Witte wijn Anima Osca - 750 ml

Productbeschrijving

Anima Osca wit van Tenimenti Grieco is een elegante cuvée van Falanghina (50%), Chardonnay (40%) en Pinot Grigio (10%). De druiven komen uit de wijngaarden van San Martino in Pensilis en Campomarino (CB), gelegen op alluviale, mineraalrijke bodems tussen 80 en 150 meter boven zeeniveau.

Deze witte wijn onderscheidt zich door zijn heldere, bloemige en fruitige aroma’s. In de mond is hij zacht en fris, met een fijne mineraliteit en een licht amandelachtige afdronk. Een veelzijdige wijn die in elk glas de essentie van de regio Molise weerspiegelt.

Vinificatie

De Anima Osca wordt met veel zorg geproduceerd volgens traditionele methoden:

• Handmatige oogst: Van eind augustus tot half september zorgvuldig met de hand geplukt en geselecteerd.
• Zachte persing: De druiven worden na het ontstelen voorzichtig geperst om alleen de beste mostfractie te verkrijgen.
• Gisting: Thermogeregeld bij 16 °C gedurende 15 dagen om de frisheid van het aroma te behouden.
• Rijping: “Sur lies” (op fijne droesem) met wekelijkse bâtonnage voor extra complexiteit en structuur.
• Botteling: In maart na de oogst om maximale frisheid te garanderen.

Kenmerken

• Druivensoorten: Falanghina (50%), Chardonnay (40%), Pinot Grigio (10%)
• Kleur: Licht strogeel met groene reflecties
• Aroma: Elegante bloemige en fruitige tonen
• Smaak: Zacht, fris en mineraal met een verfijnde amandelachtige afdronk
• Herkomst: San Martino in Pensilis en Campomarino, Molise, Italië
• Bodem: Alluviaal, rijk aan mineralen
• Opbrengst: 2,5 kg per wijnstok

Gastronomische aanbevelingen

De Anima Osca wit is een veelzijdige begeleider bij vele gerechten, en komt bijzonder goed tot zijn recht bij:

• Antipasti: Lichte voorgerechten zoals carpaccio of bruschetta
• Visgerechten: Risotto en pasta met vis, of gegrilde en gebakken vis
• Gevogelte: Lichte vleesgerechten zoals kip of kalkoen
• Zachte kazen: Milde, romige kaassoorten

Technische gegevens

• Hoogte van de wijngaard: 80–150 m boven zeeniveau
• Snoeimethode: Cordon-opbinding (cordone speronato)
• Aantal wijnstokken: 4.200 per hectare
• Eerste jaargang: 2003
• Oogsttijd: Eind augustus tot half september
• Rijping: In roestvrijstalen tanks voor behoud van frisheid

Bijzonderheden

De Anima Osca wit van Tenimenti Grieco vangt de frisse elegantie van het terroir in Molise. Dankzij zijn zachte structuur, verfijnde aroma’s en minerale toets is hij ideaal bij zomerse maaltijden, feestelijke momenten of lichte gerechten. De harmonieuze cuvée en zorgvuldige vinificatie maken deze wijn tot een smaakvolle ervaring voor elke wijnliefhebber.