Rosé wijn Settenodi - 750 ml

Productbeschrijving

Settenodi rosé van Tenimenti Grieco is een elegante en frisse wijn, gemaakt van 100% Montepulciano-druiven. De druiven groeien op mineraalrijke bodems op 160 meter boven zeeniveau in San Martino in Pensilis (CB), Molise. Deze rosé valt op door zijn heldere roze kleur met paarse reflecties en een verfijnd boeket van rode vruchten en florale tonen.

In de mond is de Settenodi aangenaam fris, met een uitgebalanceerde structuur en een harmonieuze afdronk die doet denken aan bessen. Een veelzijdige wijn die bij elke gelegenheid de mediterrane levensvreugde in het glas brengt.

Vinificatie

De Settenodi rosé wordt met uiterste zorg volgens traditionele methoden geproduceerd:

• Handmatige oogst: Begin oktober zorgvuldig met de hand geplukt en geselecteerd.
• Zachte persing: Voorzichtig geperst om de beste mostfracties te verkrijgen.
• Gisting: Na statische klaring vergist met geselecteerde gisten bij 15–16 °C.
• Rijping: Ongeveer 3 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks om aroma en frisheid te behouden.
• Schuimvorming: Tweede gisting in druktank (Charmat-methode) gedurende 30 dagen voor een fijne structuur.
• Botteling: In maart na de oogst, voor maximale versheid en kwaliteit.

Kenmerken

• Druivensoort: 100% Montepulciano
• Kleur: Helder roze met paarse reflecties
• Aroma: Fijne tonen van rode vruchten en bloemige accenten
• Smaak: Fris, harmonieus en aangenaam, met een afdronk van bosvruchten
• Herkomst: San Martino in Pensilis, Molise, Italië
• Bodem: Mineraalrijke bodem met gemiddelde textuur
• Opbrengst: 3 kg per wijnstok

Gastronomische aanbevelingen

Settenodi rosé is een veelzijdige begeleider bij vele gerechten. Ideaal bij:

• Zeevruchten: Carpaccio van rauwe zeevruchten, schaaldieren en mosselen
• Zachte kazen: Milde en romige kaassoorten
• Salumi: Italiaanse vleeswaren zoals prosciutto of salami
• Pizza: Vooral bij lichte, frisse toppings
• Lichte voorgerechten: Perfect bij zomerse gerechten en antipasti

Technische gegevens

• Hoogte van de wijngaard: 160 m boven zeeniveau
• Snoeimethode: Pergola Abruzzese
• Aantal wijnstokken: 1.600 per hectare
• Eerste jaargang: 2002
• Oogsttijd: Begin oktober
• Rijping: In roestvrijstalen tanks voor behoud van frisheid

Bijzonderheden

Settenodi rosé van Tenimenti Grieco is een wijn die de ziel van Molise weerspiegelt. Met zijn frisse, evenwichtige structuur is hij ideaal voor zomerse maaltijden, gezellige avonden of bijzondere gelegenheden. Zijn elegante kleur en verfijnde aroma’s maken hem tot een ware traktatie voor de zintuigen.