Vitt vin Anima Osca - 750 ml

Produktbeskrivning

Vinet Anima Osca från Tenimenti Grieco är en elegant cuvée av Falanghina (50 %), Chardonnay (40 %) och Pinot Grigio (10 %). Druvorna kommer från vingårdar i San Martino in Pensilis och Campomarino (CB), där de växer på mineralrika, alluviala jordar på 80 till 150 meters höjd över havet.

Detta vita vin utmärker sig med sin klara, blommiga och fruktiga arom. I munnen är det mjukt, friskt och mineraliskt med en lätt mandelton i avslutningen. Ett mångsidigt vin som fångar essensen av regionen Molise i varje glas.

Vinframställning

Anima Osca produceras med största omsorg och enligt traditionella metoder:

• Handskörd: Druvorna skördas för hand från slutet av augusti till mitten av september och sorteras noggrant.
• Skonsam pressning: Efter avstjälkning pressas druvorna varsamt för att utvinna den bästa musten.
• Jäsning: Temperaturkontrollerad jäsning vid 16 °C i 15 dagar för att bevara aromernas friskhet.
• Lagring: Vinet lagras på sin jästfällning (“sur lies”) med veckovis omrörning för att utveckla struktur och komplexitet.
• Buteljering: Vinet tappas på flaska i mars efter skörden för att garantera dess fräschör och kvalitet.

Egenskaper

• Druvsorter: Falanghina (50 %), Chardonnay (40 %), Pinot Grigio (10 %)
• Färg: Ljus halmgul med gröna skiftningar
• Arom: Eleganta blommiga och fruktiga toner
• Smak: Mjukt och friskt med fin mineralitet och lätt mandelton i eftersmaken
• Odlingsområde: San Martino in Pensilis och Campomarino, Molise, Italien
• Jordmån: Alluvial jord rik på mineraler
• Avkastning: 2,5 kg per vinranka

Gastronomiska rekommendationer

Anima Osca är ett mångsidigt vitt vin som passar till många olika rätter. Särskilt väl lämpar det sig till:

• Antipasti: Lätta förrätter som carpaccio eller bruschetta
• Fiskrätter: Risotto och pasta med fisk, grillad eller stekt fisk
• Fågel: Ljusa kötträtter som kyckling eller kalkon
• Färskost: Mild och krämig ost

Teknisk information

• Odlingshöjd: 80–150 m över havet
• Uppbindningssystem: Sporrad cordon (cordone speronato)
• Planteringstäthet: 4 200 vinrankor per hektar
• Första årgång: 2003
• Skördetid: Slutet av augusti till mitten av september
• Lagring: Ståltankar för att bevara fräschör

Särskilda egenskaper

Anima Osca från Tenimenti Grieco är ett vin som speglar Molises själ. Med sin friska och eleganta struktur, blommiga och fruktiga arom samt fina mineralitet är det ett perfekt val för somriga måltider, festliga tillfällen eller som följeslagare till lätta rätter. Den noggranna vinframställningen och harmoniska druvblandningen gör detta vin till ett sant nöje för vinälskare.