Triufeliai kasdienėje virtuvėje: 5 paprasti receptai su "wow" efektu kiekvienai dienai

Kaip mėgautis trumais kasdienėje virtuvėje?

Trumai laikomi delikatesu – prabangūs, brangūs ir sudėtingi? Nebūtinai. Su tinkamais ingredientais ir keliais paprastais triukais trumus galima naudoti kasdienėje virtuvėje – be žvaigždžių virtuvės šefų išsilavinimo.

Ar tai būtų trumų kiaušinienė, trumų makaronai ar bulvių košė su trumų sviestu – nedidelis kiekis suteikia paprastiems patiekalams prabangos. Svarbiausia – teisingas jautraus delikateso naudojimas.

Šiame straipsnyje pateikiame 5 paprastas trumų idėjas su „Wow“ efektu, kurias galite lengvai paruošti be ypatingų žinių ar retų ingredientų. Visi receptai tinkami kasdienai, greitai pagaminami ir suteikia maksimalų skonį su minimaliomis pastangomis.

Patarimas: daugelį receptų galima ruošti ir su aukštos kokybės trumų aliejumi arba trumų sviestu – puiku pradedantiesiems arba jei neturite šviežių trumų.

Norite lengvos gurmaniškos virtuvės? Atraskite, kaip trumai gali paversti paprastus patiekalus mažais šedevrais.

Kaip greitai paruošti trumų kiaušinienę?

Trumų kiaušinienė – paprasčiausias būdas įnešti tikro gurmaniško aromato į pusryčių stalą. Geriausia – reikės tik kelių ingredientų ir jokių ypatingų žinių.

Išplakite 2–3 kiaušinius su druska ir šlakeliu grietinėlės, kepkite vidutinėje temperatūroje svieste, lėtai maišydami. Svarbu: kiaušinienė turi likti kreminė, neturi paruduoti – taip išlaikoma švelni tekstūra.

Dabar pats svarbiausias momentas: pabarstykite kelis gramus šviežių juodųjų trumų plonai pjaustytų ant kiaušinienės. Alternatyva – įmaišykite kelis lašus trumų aliejaus arba kepkite su trumų sviestu.

Patarimas: šviežius kiaušinius laikykite kelias dienas sandariame inde su trumais – jie įgaus aromatą ir taps idealus pusryčių ingredientas.

Šis trumų patiekalas pagaminamas per mažiau nei 10 minučių – garantuotas „Wow“ efektas ant stalo.

Kaip per 15 minučių pagaminti kreminius trumų makaronus?

Trumų makaronai – klasika, daug paprastesnė, nei manyta. Su tinkamu pagrindiniu padažu ir keliais lašais trumų aliejaus gaunate tikrą gurmanišką patiekalą kasdienai.

Virti šviežias tagliatelle ar linguine al dente. Tuo tarpu paruoškite padažą: sviestą ištirpinkite keptuvėje, įpilkite šiek tiek grietinėlės ir tarkuoto parmezano, šiek tiek pakaitinkite, pagardinkite druska ir pipirais.

Galiausiai į padažą įmaišykite kelis lašus trumų aliejaus arba trumų sviesto – jokiu būdu nekepkite jų kartu, kitaip praras aromatą. Jei turite šviežių trumų, tarkuokite jas tiesiai ant paruoštų makaronų.

Patarimas: dar daugiau skonio suteiks kiaušinio trynys ant karštų makaronų – jis puikiai sujungia padažą ir suteikia švelnią tekstūrą.

Per 15 minučių ant stalo turėsite patiekalą, kuris skonis kaip restorane – tik greičiau ir pigiau.

Koks greitas užkandis su trumais svečiams?

Turite svečių ir norite greitai nustebinti? Trumų brusketos – puikus pasirinkimas: paprasta, greita ir elegantiška skoniu.

Keptuvėje ar orkaitėje paskrudinkite kelių riekelių bagetės arba ciabattos. Patepkite aromatingu trumų kremu arba šviežio sūrio ir smulkiai tarkuotų trumų mišiniu.

Galite pagardinti plona parmezano rieke, rukolos lapeliu ar keliais lašais trumų aliejaus. Šiltos su ištirpintu sūriu brusketos taip pat puikiai tinka.

Patarimas: puikiai tinka bufetams ar aperityvui – paruoškite iš anksto ir patiekite šiltas. Svečiams patiks.

Trumų brusketos per kelias minutes įneša Viduržemio jūros prabangą ant stalo – įrodo, kad prabangus skonis nebūtinai sudėtingas.

Kaip pagardinti bulvių košę trumais?

Bulvių košė – klasika, tačiau su trumais ji greitai tampa prabangiu garnyru, kuris pakelia bet kokį pagrindinį patiekalą.

Paruoškite mėgstamą košę: minkštai išvirkite bulves, sutrinkite ar praspaukite, pagardinkite pienu, sviestu, druska ir muskatu. Svarbus žingsnis – įmaišykite gabalėlį trumų sviesto, geriausia prieš pat patiekimą.

Taip pat galite naudoti kelis lašus trumų aliejaus arba tiesiai ant košės užbarstyti tarkuotų šviežių juodųjų trumų. Aromatas atskleis visas savo natas per likusią patiekalo šilumą.

Patarimas: norint įspūdžio, patiekite trumus ant stalo ir tarkuokite tiesiai ant košės – kvapas nustebins visus.

Ar prie steiko, žuvies ar tiesiog su rukola – trumų bulvių košė praturtina bet kurią kasdienę virtuvę.

Kaip įtraukti trumus į burgerį ar steiką?

Trumai ir mėsa – galbūt prabangiausia kasdienės virtuvės kombinacija. Burgeriuose ar steikuose trumai suteikia skonio atnaujinimą su „Wow“ efektu.

Gurmaniškam burgeriui užtenka kokybiško jautienos papločio, traškios brioche bandelės ir trumų majonezo ar trumų kremo padažo. Dar įspūdingiau – ant karšto papločio pabarstyti šviežių trumų.

Steiką taip pat lengva praturtinti trumais: uždėkite gabalėlį trumų sviesto ant karštos mėsos ir palikite tirpti – vien kvapas sukelia apetitą.

Patarimas: trumai puikiai dera su jautiena, taip pat su elniena ar vištienos krūtinėle. Svarbu – trumų nekepti kartu su mėsa, dėti tik pabaigoje.

Taip paprastas mėsos patiekalas tampa gurmanišku potyriu su restorano charakteriu – paprasta, bet efektinga.

Kaip teisingai naudoti trumus virtuvėje?

Pirmą kartą gaminantiems kyla klausimas: kaip teisingai naudoti trumus, kad pilnai atsiskleistų aromatas? Geros naujienos – tai paprasčiau, nei manyta.

Šviežių trumų niekada nekepti – didelėje temperatūroje jie praranda subtilų aromatą. Todėl trumus visada dėti pabaigoje, geriausia plonai pjaustytus tiesiai ant paruošto patiekalo.

Juodieji trumai (pvz., Tuber melanosporum) tinkami trumpam pakepimui padažuose ar svieste, o balti trumai naudojami tik žali – ant makaronų ar risoto.

Pradedantiesiems rekomenduojame trumų aliejų ar trumų sviestą, nes juos lengva dozuoti ir jie subtiliai perteikia aromatą.

Patarimas: rinkitės neutralius pagrindus kaip kiaušiniai, bulvės, grietinėlė ar makaronai – taip trumų aromatas geriausiai atsiskleis.

Šiais paprastais principais trumų naudojimas taps lengvas – o kiekvienas patiekalas – tikra malonumo akimirka.

Kur internetu pirkti trumus ir trumų produktus?

Ar norite pradėti gaminti su trumais? Tuomet svarbiausias klausimas – kur pirkti kokybiškus trumus ir trumų produktus internetu?

Pareto parduotuvėje rasite platų originalių itališkų trumų produktų asortimentą – nuo šviežių trumų, trumų aliejaus ir trumų sviesto iki trumų kremo ar trumų druskos.

Visi produktai atkeliauja tiesiai iš mažų itališkų manufaktūrų, yra tvariai supakuoti ir siunčiami ES viduje be muito – idealu gurmanams, mėgėjams ir visiems, kurie nori pakelti kasdienės virtuvės lygį.

Patarimas: jei trumus išbandote pirmą kartą, pradėkite nuo trumų sviesto ar aliejaus – jie universalūs ir suteikia pilną aromatą už nedidelę kainą.

Atraskite dabar: Trumų produktai Pareto parduotuvėje →